Siete mai stati in Croazia? Io qualche sera fa ci sono andata comodamente in metropolitana per vivere a pieno i suoi profumi e odori. Ho fatto un viaggio nella cucina della Croazia, grazie alla scuola di cucina di sale&pepe che ha ospitato l’Ente del Turismo croato. La serata è iniziata con le immagini delle stupende […]
Il Consorzio dell’Asti Docg quest’anno mi ha invitata a Vinitaly per raccontarmi una storia. Credo lo sappiate tutti, Vinitaly è il salone internazionale di vini e distillati, la più grande manifestazione al mondo dedicata al vino. Richiama produttori, buyer e intenditori da ogni parte del pianeta. L’edizione 2019 ha visto 125mila visitatori da 145 nazioni, numeri incredibili, […]
La fermentazione degli alimenti, un tema affascinante. Quando posso imparare cose nuove, io sono felice. E sono stata felicissima di aver partecipato al laboratorio ‘cibo in fermento’ organizzato da Yakult in collaborazione con il Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo Da Vinci sulla fermentazione. L’argomento non era dei più semplici, ed essere circondati da provette e […]