Come fare il latte di mandorle homemade

Usare l'estrattore per fare il latte vegetale di mandorle homemade

latte di mandorle fatto in casa
veg

Latte di mandorle homemade con l’estrattore? Ma si può fare? Certo che si può!

È molto facile e veloce, ed il risultato ottimo.

Io adoro il latte di mandorle homemade, perchè quello che acquisto in bottiglia è talmente dolce che lo uso solo per fare il caffè leccese d’estate. [Lo amo così tanto che scrissi anche un post su come farlo, lo trovi qui].

Facendo da sola il latte di mandorla, finalmente posso decidere io quanto dolcificarlo. Ed inoltre decido ogni volta la quantità che mi serve, senza dover per forza aprire una bottiglia da 1 litro.

E lo uso moltissimo: nei frullati, montato per la schiuma sul cappuccino, negli impasti di torte o lo surgelo per fare granite e gelati.

Indipendemtemente dal tipo di estrattore che avete in casa, per fare il latte di mandorle homemade dovete usare il cestello per gli estratti, quello con i fori più sottili. A fine estrazione avrete da una parte il latte vegetale e dall’altra la polpa di mandorla. Questa poi potrete riutilizzarla in mille modi: per fare farina di mandorle o tartufini, formando palline di polpa di mandorle e cioccolato passate poi nel cacao in polvere.

Latte di mandorle homemade

Ingredienti:

mandorle con la pelle

acqua

miele

Procedimento:

Pesare le mandorle ed aggiungere la stessa quantità di acqua.

Lasciare le mandorle a bagno coperte di acqua per almeno 3 ore.

[se volete, una volta che si sono ammorbidite, potete pelarle]

Inserire nell’estrattore mandorle e acqua, usando il filtro per estratti.

Da un lato uscirà il latte vegetale, dall’altro la polpa.

Con una garza filtrare il latte vegetale per eliminare eventuali residui di mandorle.

Si può dolcificare il latte con zucchero di canna o miele.

Si conserva in frigorifero, chiuso in una bottiglia di vetro, per 3/4 giorni.

 

Condividi

Commenti

0 commenti su "Come fare il latte di mandorle homemade"

Non ci sono commenti, sarai tu il primo a scrivermi?

Scrivi un commento

Il tuo indirizzo mail non verrà pubblicato

©copyright 2017 cucchiaiodistelle.com powered by Netzsite