Categoria: veg

Latte di mandorle homemade

Usare l'estrattore per fare il latte vegetale di mandorle

veg

Latte di mandorle homemade con l’estrattore? Ma si può fare? Certo che si può! È molto facile e veloce, ed il risultato ottimo. Io adoro il latte di mandorle, ma quello che acquisto in bottiglia è talmente dolce che lo uso solo per fare il caffè leccese d’estate. [Lo amo così tanto che scrissi anche […]

Polpette al basilico e quinoa con cuore di nocciola

veg

Qualche giorno fa sul mio profilo Instagram ho pubblicato una foto con un mortaio, basilico e nocciole. Molti puristi del pesto sono intervenuti, temendo un pesto fatto con le nocciole al posto dei pinoli, ma era solo uno scherzo fatto per attirare l’attenzione ; ) In realtà la ricetta nasce per celebrare un progetto di valorizzazione […]

Insalata detox, e l’arte di massaggiare il cavolo nero

veg

 Il nuovo anno si comincia sempre nello stesso identico modo: ingrassati. Ma nessun rimpianto, guai a noi! Ci siamo divertiti, abbiamo riso intorno a tavole gremite, assaggiato piatti nuovi nei nostri viaggi intorno al mondo, ritrovato le tagliatelle della nonna, il pane della mamma, il liquore che prepara sempre il papà e purtroppo anche quella […]

Bulgur e quinoa con asparagi e feta (Marco Bianchi docet)

estate veg

Oggi parliamo di cereali, questi sconosciuti per alcuni di noi. E aggiungo il carico da 90 perché bulgur e quinoa non si trovano propriamente nella dispensa di tutti. Ma da quando ‘frequento’ i libri, le serate (e i sorrisi) di Marco Bianchi e i suoi discorsi sull’alimentazione sana, ho introdotto un sacco di alimenti che […]

Indivia belga in crosta con crema di soia

estate veg

Una settimana di assenza. Imperdonabile, lo so. Beh, diciamo che l’ultima volta ho pubblicato due post nello stesso giorno (e Barbara sa il perchè ; )  quindi un po’ di latitanza potevo anche concedermela. E’ stata una bella settimana. Piena, densa, divertente, stancante. La serata con Claudio a vedere le foto del Boga, le feste […]

©copyright 2017 cucchiaiodistelle.com powered by Netzsite