Categoria: estate

Ricetta dell’acquasale in barattolo

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E’ periodo di picnic, di feste di fine anno di basket-ricamo-palestra-scuola, di gite in montagna o pranzi in spiaggia. Perfetta anche per la pausa pranzo al lavoro. E quante volte ci siamo chiesti “cosa potrei portare oltre alla solita -immancabile – insalata di riso?’. La risposta ce l’ho io: acquasale, o frisa, o frisella, ma […]

Bicchiere di riso venere e crema di Parmigiano Reggiano (si parte per CHEESE 2015)

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Questo post è il pretesto per parlarvi di CHEESE, la rassegna enogastronomica che vede sfilare formaggi provenienti da tutto il mondo, centinaia di etichette diverse. Si svolge a Bra, per le vie del paese, dal 18 al 21 settembre con l’organizzazione di Slow Food. Quest’anno la manifestazione ha come sottotitolo ‘alle sorgenti del latte, nutriamo il pianeta‘, perché si è […]

Caffè in ghiaccio con latte di mandorla, il caffè leccese

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Scroll down for English text Se mi seguite su Instagram, (se ancora non lo fate rimediate 😉 avrete visto che ho appena trascorso 1 mese nelle stupende terre del Salento. La Puglia mi piace, adoro i campi di ulivi secolari con i loro tronchi tutti contorti, la precisione e l’ordine dei vigneti, le spiagge selvagge, il […]

Mojito e farinata fritta, l’aperitivo del riciclo

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Quella telefonata che non ti aspetti, ma che quando chiudi la conversazione ti ritrovi ad avere un sorriso ebete felice sul viso. Mi ha chiamato la mia adorata Alessandra e mi ha detto: “Senti, ti farebbe piacere se lo chef Sebastiano Rovida venisse a casa tua a preparare mojito e tapas per te e per […]

La mia ricetta per la MilanoFoodWeek: un nido di cereali, pesto e asparagi

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Domenica ho partecipato all’evento #sugoalcubo, nato all’interno della MilanoFoodWeek per presentare il libro di Paolo Barichella sulla Cucina Efficace. E’ una ‘filosofia’ di vita in cucina che ho abbracciato già tanto tempo fa, perché essendo mamma e lavorando più fuori casa che dentro, mi piace preparare piatti buoni e che necessitano lunghe preparazioni, ma non ne ho sempre il […]

Ghiaccioli con pezzi di cioccolato e banana

cioccolato - estate

post sponsorizzato Io mi ricordo quando ero piccola e andavo al baretto di fronte a comperare un ghiacciolo (c’erano ancora le lire!). I gusti li trovavo sempre un po’ tristi perché quello al limone sapeva un po’ di citrato, quello alla menta mi ricordava il dentifricio e quello al’anice proprio non mi piaceva per niente. […]

Bulgur e quinoa con asparagi e feta (Marco Bianchi docet)

estate - veg

Oggi parliamo di cereali, questi sconosciuti per alcuni di noi. E aggiungo il carico da 90 perché bulgur e quinoa non si trovano propriamente nella dispensa di tutti. Ma da quando ‘frequento’ i libri, le serate (e i sorrisi) di Marco Bianchi e i suoi discorsi sull’alimentazione sana, ho introdotto un sacco di alimenti che […]

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