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Latte di mandorle homemade

Usare l'estrattore per fare il latte vegetale di mandorle

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Latte di mandorle homemade con l’estrattore? Ma si può fare? Certo che si può! È molto facile e veloce, ed il risultato ottimo. Io adoro il latte di mandorle, ma quello che acquisto in bottiglia è talmente dolce che lo uso solo per fare il caffè leccese d’estate. [Lo amo così tanto che scrissi anche […]

Vacanze di Natale a Portopiccolo tra relax, sport e solidarietà

Natale viaggi

Portopiccolo è un piccolo gioiello incastonato nelle scogliere della splendida Riserva naturale delle Falesie di Duino e gode di una posizione geografica inimitabile nell’alto Adriatico. E’ bellissima anche la strada che si percorre per raggiungerlo, la panoramica strada costiera che si snoda lungo le acque del Golfo di Trieste. E’ un borgo tipico marinaro italiano, tra il Castello di […]

Polpette al basilico e quinoa con cuore di nocciola

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Qualche giorno fa sul mio profilo Instagram ho pubblicato una foto con un mortaio, basilico e nocciole. Molti puristi del pesto sono intervenuti, temendo un pesto fatto con le nocciole al posto dei pinoli, ma era solo uno scherzo fatto per attirare l’attenzione ; ) In realtà la ricetta nasce per celebrare un progetto di valorizzazione […]

Ricetta dell’acquasale in barattolo

estate

E’ periodo di picnic, di feste di fine anno di basket-ricamo-palestra-scuola, di gite in montagna o pranzi in spiaggia. Perfetta anche per la pausa pranzo al lavoro. E quante volte ci siamo chiesti “cosa potrei portare oltre alla solita -immancabile – insalata di riso?’. La risposta ce l’ho io: acquasale, o frisa, o frisella, ma […]

Insalata detox, e l’arte di massaggiare il cavolo nero

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 Il nuovo anno si comincia sempre nello stesso identico modo: ingrassati. Ma nessun rimpianto, guai a noi! Ci siamo divertiti, abbiamo riso intorno a tavole gremite, assaggiato piatti nuovi nei nostri viaggi intorno al mondo, ritrovato le tagliatelle della nonna, il pane della mamma, il liquore che prepara sempre il papà e purtroppo anche quella […]

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