Ricetta della zucca al forno – Roasted pumpkin recipe

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Mi piace quando le amiche mi chiedono le ricette, e ho notato che capita soprattutto con ricette semplici, senza tanti passaggi complicati o strani passaggi intermedi. Ieri Marina ha visto sul mio profilo Instagram la foto della zucca al forno che avevo preparato per cena ed ha subito voluto sapere come si cucinasse. Ecco, io questa ricetta sul blog non l’avrei mai messa, perché mi sembrava troppo semplice, ma invece sono felice che me l’abbia chiesta perché così mi ha fatto riflettere sul fatto che proprio queste devono essere le ricette da condividere. Quelle della mamma che torna a casa la sera e vuole fare una ‘cosa nuova’ ma senza spadellare per ore o senza aprire una busta già pronta, proprio come Marina ; ) Spesso pubblico cose più elaborate, perché cerco originalità, ma è giusto ogni tanto dare orecchio alle amiche e capire cosa loro si aspettano da me. Questa è ricetta è semplice, veloce, sana, di stagione e buona. Quindi cosa chiedere di più? Grazie amiche, che mi fate sentire amata, che decidete le ricette al posto mio e che sbirciate qui per un’idea nuova. Siete le mie preferite. 

Ingredienti (per 4 persone)
8 fette di zucca spessi 3-4 cm
pepe (meglio se affumicato)
4 cucchiai di miele
rosmarino
origano
salvia
sale
Accendete il forno a 230°. Eliminate i semi della zucca e tagliatela a fette piuttosto spesse. Stendete sulla leccarda un foglio di carta da forno e disponeteci sopra le fetta di zucca spennellando ognuna con olio e qualche goccia di miele (a me piace quello di castagno). Distribuite le spezie sulle fette, compreso sale e pepe. Ponete in forno nella parte alta e fate cuocere per una ventina di minuti. La zucca è pronta quando comincia ad abbrustolirsi sui lati e quando cede se la punzecchiate con la forchetta. Servitela appena pronta, va mangiata caldissima. 
Variazione: se volete arricchirne il gusto, qualche minuto prima che sia completamente cotta, distribuite qualche fetta di lardo o pancetta sulla zucca. 
English version_________________________________________________
Ingredients:
8 pumpkin slices
honey
rosemary
sage
oregano
salt
pepper
Heat the oven at 200C/gas 6. Scoop out the seeds and
lay the slices on an oven paper sheet. Brush the slices with olive oil and some
drops of honey. Pour over the pumpkin chopped rosemary, sage and oregano, sea
salt, black pepper. Roast for 25 minutes (or more, depending on the type of pumpkin
you choose) until pumpkin is soft and tender and the edges have caramelised to
a light golden brown. 

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Commenti

Un commento su "Ricetta della zucca al forno – Roasted pumpkin recipe"

il 4 dicembre 2013 alle 12:21
sabrina ha scritto:

la faceva mia nonna e ora so come faceva. grazie per la ricetta

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