Polpette al basilico e quinoa con cuore di nocciola

veg

Qualche giorno fa sul mio profilo Instagram ho pubblicato una foto con un mortaio, basilico e nocciole. Molti puristi del pesto sono intervenuti, temendo un pesto fatto con le nocciole al posto dei pinoli, ma era solo uno scherzo fatto per attirare l’attenzione ; ) In realtà la ricetta nasce per celebrare un progetto di valorizzazione […]

Ricetta dell’acquasale in barattolo

estate

E’ periodo di picnic, di feste di fine anno di basket-ricamo-palestra-scuola, di gite in montagna o pranzi in spiaggia. Perfetta anche per la pausa pranzo al lavoro. E quante volte ci siamo chiesti “cosa potrei portare oltre alla solita -immancabile – insalata di riso?’. La risposta ce l’ho io: acquasale, o frisa, o frisella, ma […]

Cioccolato

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